如何开好一个宾馆
如何开好一个宾馆，很多人在出行或者旅游的时候总是需要住宿的地方，宾馆就是很多人的选择，所以宾馆的生意是非常好的，所以很多人选择自己创业开一家宾馆，那么如何开好一个宾馆呢？
如何开好一个宾馆1
1、市场调查，大致定位。“模仿”成功的模式是新手起步的一种方法，可以去周边类似的小宾馆做个调查,包括位置、客房单价、风格，装修价格、房租等一系列问题。
2、选择位置，人流量一定要大，并且要有停车位。注意房租最好能签个几年，以防涨价，开宾馆一般都要开个3-5年。
3、酒店风格，小宾馆注重的是“性价比”，装潢装修时切勿把自己的想法情怀放进去，加高装修费用。
4、预估盈利空间。注意运营成本核算，宾馆一天的的费用开支是很大的（水电费、洗涤费、人工费、房租（日租金），装修分摊费用等），需要营业额来支撑的，要计算出自己小宾馆的盈亏平衡点。
宾馆一般还是需要订房量支撑的。可以与当地旅行社或者教育机构合作，也可以把宾馆信息公布在一些订房窗口上。
宾馆或者旅店所以一般要在派出所和工商局做备案的，要严格按照有关单位的标准去执行，切勿个人行为（追责很严重的），还有块消防一定要按照审批流程来，没有消防通过是一定不允许营业的。
如何开好一个宾馆2
一、选址
客栈是一门实体生意，虽然内容跟酒店有点差异，但是本质还是酒店。
所以，李首富的那句话永远没错：地段、地段、地段
想清楚，你的客源是哪里人，他们从哪里来，如何到你的客栈[飞机还是火车还是自驾]？周边停车方便吗[自驾游比例越来越多]？周边吃饭方便吗[80/90是消费主力，往往都拖家带口的]？
好多人开客栈是开在古镇里面，这样客源挺多，但是压力也巨大，意味着租金非常高，接手的话还有比不小的转手费。
我的思路：在古镇隔壁开，离古镇几分钟，租金便宜，好多没有转手费，而且可以免费停车。毕竟网络发达了，好多人都是通过网上预订。客源方面虽然没有古镇里的多，已经足够了，毕竟还要讲点情怀的，一个安静的民宿更匹配有情怀的人。
我的客栈【丽江王子别墅客栈】就开在束河古镇边上的别墅区里，出了小区右转100米就到古镇了。白天在热闹的古镇享受喧嚣，夜晚在别墅区里享受安静。
二、装修和装修的定位
装修的前提条件是你要想清楚，你的客源是谁，他们要的是什么，你未来的定价标准是什么？
1、我的思路：千万不要做每个间夜300元以下的客栈。
先申明，这只是一个经营思路哈，没有贬低的意味。
300元以上的客人普遍素质高很多，容易沟通，客栈的损坏会较少，也不会有大量的浪费。且300元以上，意味着消费力不错，有更多的附加生意可以做。
这样在有限的实体范围里可以产生更高的效益。更重要的是淡季的时候，真正去玩的一定是有钱有闲的人，中高端客栈是这些客户的首选。
旺季就更不担心客源了哈，多贵都有人住，当然了旺季适当涨一点是可以的，不能太过分了，以免影响口碑。
2、价格的上限是多少？
我的思路：调查下你的店址周边的其他民宿价格体系，到路上观察观察，看看开车来的车牌都是哪里的，大致的车价是多少。我的客栈【丽江王子别墅客栈】定价是300-1000元之间。
知道了客栈的定价了，然后计算下数字（P.S：我是学数学的）
客栈价格 * 房间数 *天数 * 预计50%的入住率 * 12个月，一年大致的房费就算出来了。
计算下自己的资金情况和预计多久收回成本，这样大概其就能倒推出客栈需要的总费用。
3、硬装和软装
一个有点特色的酒店，基本上硬装和软装费用是1：1，另外装修费用预留10-15%的超支空间
具体装修的事情比较复杂，一定要亲自去盯，然后不断调整。
我家的客栈家里人基本天天盯着，制作了很多亮点出来，尤其是餐厅加了个天井，超级漂亮。
看下图，原本是房间最里面比较暗，加了个天井之后非常的亮，而且晚上月光可以晒进来，超级舒服。
我经常出差住酒店，所以盯紧了几个地方:
(1) 洗手间排水要快要好、要有点坡度，以免有臭味有积水，这个好多酒店都做得不好，啥情怀当洗手间有臭味的时候，瞬间所有的满意度都没有了。
我的客栈就刻意做了2个化粪池，让房间里的污物快速流到最近的化粪池，避免异味。
地漏要选好的，我的客栈就是选的纯铜的地漏，挺贵的，但是一次性投入而已，未来减少有异味的隐患。
(2)房间漏水。客栈经营的时间长了，好多客栈都会出现漏水，就是装修时防水做得不太好。所以这块我们家在做的时候要求做双层防水。
(3)装修网络配套要好。好的电视机、好的网络wifi。大家已经离不开网络了，一个好的网络会让人舒服很多的。我的客栈就是拉的100M独享光纤，基本上每秒下载速度在3-6M。
注意：电视机顶盒和网络一定要分开。有线电视费没多少钱的，一个月也就100-200而已。
有家认识的朋友开的客栈没开有线电视，用的是网络电视。
遇到满房时上网的开电视的一起来，电视也卡，上网也慢，后悔都来不及了。
(4)木质结构的房子千万千万要做好隔音，要不以后麻烦超级超级大。你去古城里木质的房子住一晚上你就明白了，有时候隔壁打呼噜都听的很清楚，钢筋水泥的隔音效果好。
总之啦，千万千万盯紧装修，要不以后会悔恨的，我们就是盯紧了，发现了太多太多的细节问题，能够得以及时的更改，要不在以后的经营过程中隐患极多。
(6)预留足够的电源插口，预留公区的洗手间(还有淋浴设施，店内工作人员是可以洗澡的)，预留多盖几个小的工人房（会请很多住店的工人的），我的客栈就留了3个小房间，后面招了6个工人，都是住在客栈，吃住全包。
(7)软装方面要注意下，选用的所有灯具都要考虑用节能灯，要不等开业了看到电费很高的时候你就来不及了。注意性价比，有些可有可无的采购，问下你的设计师能不能去掉。什么都买，什么都想好的，如果还给自己找个理由：贵就贵点，我是做情怀，那铁定超出预算。
三、经营
亲，不要想着民宿是你一个人啥都做了，那样自己不仅忙的`半死，服务也上不去，就更别谈睡到自然醒，喝喝茶的情怀了。客栈是门需要各个方面都做细致的生意。不是花点钱开起来就了事了，开起来才是刚刚开始。
建议：真想做个赚钱的客栈，那就花6个月以上的时间先去别人的客栈打打工。
你会少走很多弯路的。我的客栈就是在找设计师以及整个装修5个月的时间内安排合伙人去别人的客栈实习了，做了6个月。
不仅了解清楚客源从哪里来，日常有哪些需求，更重要是了解了客栈日常经营里的林林总总的问题。从装修时我们就避免了很多隐患。下面说说经营的事情。
(1)人员
我的客栈【丽江王子别墅客栈】总共10个房间，请了1个阿姨打扫卫生，1个杂工，1个厨师做饭，请了3个管家提供一对一管家服务，帮客人安排行程和接机，床单被褥等等都是外包给专门做酒店清洗的。
虽然是10个房间的客栈，但是也是正常的运营体系。
(2)管理
6-7个员工，且员工会有流失，就要涉及人员管理和招聘。
要做各种财务报表，要做采购预算。
完全就是个小企业了。
(3)扩大收入来源
民宿如果仅仅做客人住宿，那样服务也提不上去，基本也会亏损。
我的客栈【丽江王子别墅客栈】额外提供：餐厅点餐、旅游服务、代购服务、包车服务等等
旅游景点一般餐饮都很贵，所以咱家提供餐厅点菜，干净卫生，价格又便宜，客人满意度高，还有额外的收益。
我们的管家服务会给客人安排行程和帮客人代购物品、包车服务，所有都是客人自愿的。
而且提供的都是我们在当地挑选的品质好的。这样不仅提供了好的服务还有点额外的收益。
雨季来临时我们还采购很多雨衣雨鞋供客人直接在店内购买，还“免费”提供充电宝、自拍杆等供客人借用。专门跟做SPA比较好的团队合作，客人需要的话可以提前联系过来给客人做SPA，让游玩一天很劳累的客人有个放松的方式。
四、网络推广
用好互联网的推广平台，加大跟OTA之间的合作。
(1) 我的客栈【丽江王子别墅客栈】微信公众号：王子别墅，客栈介绍的文章在推广1个月内就达到了3.8w的阅读，刚开业的第一个月就达到了50%的入住率。
(2) OTA的合作不能简单的上线就不管了
要多跟OTA的地方经理多沟通，多参与他们的活动。
比如有的OTA偶尔会搞抽奖活动，免费入住一晚，我们都积极参与
中奖的客人不仅会帮我们传播，客房是免费住，但是其他方面客栈还是有收益的，总的来说一举多得。
五、做好口碑经营
(1) 这里才是重点，客人从下飞机接机开始，就要把每个细节都服务好，务求客人的满意。
一定要把管家培训好，对客人的所有需求都能及时的处理，让客人快速的熟悉这个陌生的城市。
携程等OTA平台上的点评一定要及时跟进。
我的客栈开业半年左右，已经有300多条满分好评了。
(2) 店内推广
因为有管家服务，对于服务满意的客人，会让管家提醒客人，帮我们在网络平台上给个好评，微信朋友圈里帮我们转发下。大部分的客人都会乐意帮忙的。
所以，只要服务做好，口碑会越来越正向的。
六、开源节流-精细化运营
这个题有点大哈，单独抽出来讲，但是即使是一家客栈，也要考虑这块。
前提是财务报表一定要统计的详细。
从开业开始，抓出大头的支出，考虑优化。
(1) 餐饮
客栈早餐是免费的：自己包的包子、小米粥、紫薯、玉米、鸡蛋、酸味米线等等。
还有6-7个员工都是包吃住的。这意味着餐饮有很大一块支出费用：1-2万一个月的支出。
所以呢雇了一个大厨(注意，只有一个大厨)，毕竟客栈餐厅比较小，餐饮不是主业。
跟大厨一起优化菜品，支持午餐、晚餐在店内点菜，结合住宿是高端的，所以推出的菜品味道、色相都要足够好，菜单也要精致
价格方面比外面专门的餐饮便宜一点，主推私房菜的概念【王子私房菜】，这样性价比就非常高了，利润也起来了。客人也愿意点菜，点完菜也是惊喜，大部分的评价都是在景区竟然吃到味道这么好、这么干净卫生、这么性价比高的菜。
效果：餐饮的营业收入正好覆盖了早餐、员工的饮食、大厨的工资。实现了盈亏平衡。
客人满意度还很高，毕竟没指望这里赚钱，这里也要讲情怀嘛，让人家吃住都满意。
(2) 水电
水费消耗不多，基本都是洗澡的，没法过多去节省。当然了，如果条件允许，可以打口井，这样水费会节省很多。
电费：这里要注意了，电费可是大头，一方面在装修时要考虑用节能灯，更多是经营时的细节注意，很多客栈为了复古都采用的是钥匙开门或者高端点的密码锁。亲，千万千万不要这么做。
我的客栈一开始是用密码锁的。房间里的灯具都靠客人自己来开关，很多客人不留意，走的时候没关灯，满房状态下一个月的电费差不多有7000度。考虑这一点，统一都换成了插卡取电(装修时就是设计的插卡取电，后面觉得密码锁高大上)。
目前满房状态下一个月电费降到了4500度左右。
所以建议：只要是开酒店，插卡取电就好了，情怀也比不上每个月节省的那么多的钱啊。
(3) 采购
日常会采购非常多的客房用品，这里稍微节省下就是一大笔开支啊。
我老婆是网购达人，她会挑着商家促销季时囤2-3个月的客房用品，这样价格方面就便宜很多，如果每个月定点采购，还是蛮贵的。
高端客栈一定要注意用品一定要考究：
床上用品、洗漱用品、拖鞋等等，都要挑选好的，比如拖鞋吧，咱家用的都是3块钱一双的厚底的，客人觉得很满意，很多不注重品质的客栈采购的只有几毛钱一双的很薄的。
还比如浴袍吧，挑选的时候直接买的是最好的，从一个门外汉到弄明白了这个行业多少支*多少支是什么意思，挑选的是柔韧度最好的。
还比如被子，咱家挑选的是95%鹅绒被，盖着非常暖和，好几个客人住完后觉得舒服，还让我们给代购了几套：），那一刹那的幸福感，满满的。
客房用品一定要把情怀体现出来，即使贵一点也要用好一点的，让客人觉得满意，增加口碑传播。
毕竟不是只开几天客栈，是要长期做的，品质越好也越不容易坏啊，对吧？
(4) 车费
我们家客栈是专门买了2辆私家车去机场接客人的。
我们客栈入住2个晚上以上都是免费接机的。
一个月车辆的油费都有4000-5000了。之前都是管家直接充值。后面统一去加油站办了2张储值卡。不仅每升便宜一毛钱，也杜绝了弄虚作假的隐患。
如何开好一个宾馆3
一、筹备阶段
1、开什么样的酒店。
在开始准备工作和开始经营之前，你必须首先确立自己希望开一个什么形式的酒店。是开高级？还是一般餐桌服务型酒店？抑或是民族和风味酒店、自助酒店、快餐店……
2、酒店的投资费用
酒店的规模、地理位置以及当地的经济发达程度和繁荣程度都会在很大程度上影响投入的资金量。毫无疑问，在繁华地带的餐馆的租赁费用和建设成本肯定会高出其它一般地带很多。
至于是从零开始新建一家酒店，还是购一家现成的酒店，或是租赁别人的酒店，得从自身情况出发，慎重分析和选择三种投资方式的利弊，衡量各自的投资风险。
3、合法经营、办理手续
按照国家法律规定，办理手续以获得合法经营许可证。
二、酒店的选址
1、确定酒店的规模
在正确选择酒店的规模和位置之前，经营者必须确定餐馆的规模。因为只有在餐馆规模确定之后，才有可能去合适的地段寻找合适的房屋。
2、选址标准
①、地理位置的选择标准。
酒店选择的标准一秀要求达到周围环境干净卫生、空气清新、无噪音污染。最好周边地绿化较好、建筑物美观。
②、经济方面的选择标准
酒店周围环境的经济特性直接影响酒店的经营，必须根据其特性做出相对应的对策。比如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅等不同特性的区域
以及它们不同的规模和档次，酒店要采用不同的营销策略。地区经济背影要注意选址区域的经济发展趋势，特别是商业发展速度。这些因素对餐厅的前景有很大的影响。
③、市场方面的选择标准
地区同类型餐馆的竞争程度很大程度上会影响未来的利润。
④、考虑客源
餐馆最好能够既选近居民区以临近商业区。
